La Cabeza de Joaquín Murrieta, Kaliforniya'daki altın furyasının yarattığı kargaşa ve adaletsizlikleri konu alan bir dönem dramasıdır. Film, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri arasındaki sınırda yaşanan gerilimi ve bu ortamda ortaya çıkan bir efsaneyi anlatır. Filmde, Joaquín Murrieta adlı bir adam, altın arayışı sırasında karşılaştığı haksızlıklar ve zulümler sonucu intikam yemini eder. Zamanla halk arasında "Latinlerin Robin Hood'u" olarak anılan bir figüre dönüşen Murrieta, zenginlerden alıp fakirlere veren bir haydut lideri olarak bilinir. Hikaye, Murrieta ve ekibinin ortak bir düşmana karşı birleşerek yaşadıkları maceraları takip eder. Filmde, altın hırsı, adaletsizlik, aşk ve dostluk gibi evrensel temalar işlenirken, aynı zamanda Kaliforniya'daki tarihsel bir dönemin atmosferi de başarıyla yansıtılmaya çalışılır.